Enquêtes sur la consommation alimentaire et la nutrition : méthodes de quantification et possibilités de mise en tableaux et d'analyse

Abstract

Dans les enquêtes sur la consommation alimentaire des ménages, la méthode de dénombrement à adopter est déterminée par la catégorie d’enquête et le type de données à recueillir. Par ailleurs le choix d’une méthode particulière de dénombrement est étroitement lié à d’autres aspects comme le plan de sondage, la période de référence et la période d’information ainsi que le plan des travaux sur le terrain et le traitement des données.