Publication technique sur l'amélioration des méthodes de stockage et de conservation du mais, du Sorgho et des haricots dans les pays du MULPOC de Gisenyi

Abstract

Cette publication technique est issue du programme de travail 1990/91 adopté lors de la 11ᵉ réunion du Conseil des ministres et des commissaires d'État du Centre multinational de programmation et d'exécution de projets (MULPOC) pour les pays des Grands Lacs. L'étude se concentre sur l'amélioration des méthodes de stockage et de conservation du maïs, du sorgho et des haricots au Burundi, au Rwanda et au Zaïre. La méthodologie a reposé sur trois étapes principales : la préparation des termes de référence et des questionnaires, les visites sur le terrain et la rédaction du rapport. L'étude met en lumière l'importance économique du maïs, du sorgho et des haricots dans la région et identifie les pertes post-récolte causées par des facteurs tels que la température, l'humidité, les insectes, les rongeurs et les champignons. Les techniques de stockage traditionnelles et améliorées, tant au niveau des ménages que des coopératives, sont examinées, ainsi que les contraintes et les améliorations possibles. Des recommandations sont formulées pour renforcer les pratiques de stockage et réduire les pertes, dans le but de soutenir la sécurité alimentaire régionale et le développement agricole.